課程首先由講師示範及帶領服務使用者清理前一期作物枯黃的藤蔓,整理種植環境,為新作物種植做好準備。接著,講師介紹農務工具的使用方法,並示範如何將土壤挖鬆,服務使用者在講師及工作人員引導下,實際操作工具,整理土壤,執行播種前的準備工作。
完成整地後,講師介紹適合秋冬種植的綠捲萵苣(生菜)及葉萵苣(俗稱A菜)種子。由於服務使用者多數曾吃過且認識A菜,聽到熟悉的蔬菜名稱時,展現興趣及興奮的反應。講師讓服務使用者自行選擇想要種植的種類,並分成兩組進行播種體驗,增加自主選擇及參與機會。
接著,講師示範種子的用量及播撒方式,再由服務使用者實際操作播種及澆水,工作人員適時提供協助,讓大家依自身能力完成種植工作。種植完成後,講師說明後續照護方式,包括日常澆水及幼苗生長後劣苗移除等注意事項,讓服務使用者了解植物需要持續照顧,才能順利生長。
接續至長豆種植區,講師帶領服務使用者進行採收,並示範如何依據長豆長度、粗細及成熟程度,判斷是否適合採收或已過老、不適合食用的狀況。服務使用者透過實際觀察及操作,學習簡單的作物辨識與採收技巧,增加農務體驗及生活應用能力。
最後,講師協助農務人員檢視園區內作物生長情形,並提出專業改善建議,提供後續作物照護及農務管理參考,講師亦依照農務人員的需求,安排於下次課程進行自製有機肥料之製作教學。
整體而言,本次活動結合環境整理、農務工具操作、蔬菜播種、澆水照護及長豆採收,讓服務使用者透過實際參與農務工作,認識作物種植及照護流程,增加自然接觸、農務操作經驗及生活應用能力,並在完成各項任務的過程中,提升參與興趣與成就感。
